Makanan Khas Malaysia yang Wajib Dicoba, Dijamin Enak – Malaysia dikenal sebagai negara multikultural yang kaya akan warisan kuliner. Perpaduan budaya Melayu, Cina, India, dan etnis lainnya menciptakan ragam makanan yang unik, penuh rasa, dan menggugah selera. Jika kamu berencana mengunjungi Malaysia atau hanya ingin tahu apa saja sajian khasnya.
1. Nasi Lemak
Nasi lemak adalah ikon kuliner Malaysia. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan santan dan daun pandan, disajikan dengan sambal pedas, telur rebus, ikan bilis (teri goreng), kacang tanah, dan irisan mentimun. Di beberapa tempat, nasi athena168 lemak juga dilengkapi dengan rendang atau ayam goreng berempah. Rasanya gurih dan pedas, cocok dinikmati kapan saja, terutama saat sarapan.
2. Char Kway Teow
Makanan ini adalah mi pipih yang digoreng dengan kecap asin, udang, kerang, tauge, telur, dan irisan sosis Cina. Aromanya berasal dari proses memasak dengan api besar (wok hei). Asalnya dari komunitas Tionghoa di Penang, namun kini terkenal di seluruh Malaysia.
3. Laksa
Laksa adalah mi berkuah dengan cita rasa kuat. Terdapat beberapa variasi seperti:
- Laksa Penang (Asam Laksa): Kuahnya asam dan pedas, berbahan dasar ikan kembung dan asam jawa.
- Laksa Lemak (Laksa Nyonya): Menggunakan santan dan rempah-rempah, lebih gurih dan creamy.
- Curry Laksa: Laksa dengan kuah kari pedas berbasis santan, dilengkapi ayam, tahu, dan mi.
4. Roti Canai
Roti canai merupakan roti pipih dari tepung yang digoreng dengan minyak atau mentega. Teksturnya renyah di luar, lembut di dalam. Disajikan dengan kuah kari daging atau dhal (kacang lentil). Makanan ini berasal dari pengaruh India Muslim di Malaysia.
5. Satay
Satay Malaysia mirip sate di Indonesia, terdiri dari potongan daging ayam slot 5 ribu atau sapi yang ditusuk dan dipanggang. Disajikan dengan kuah kacang kental, nasi impit, irisan timun, dan bawang merah. Cocok untuk cemilan atau makan malam ringan.
6. Hainanese Chicken Rice
Berasal dari Tionghoa Hainan, hidangan ini terdiri dari ayam rebus yang empuk dan nasi gurih yang dimasak dengan kaldu ayam dan lemak. Disajikan dengan saus cabai, kecap, dan sup. Salah satu versi paling populer bisa ditemukan di Kuala Lumpur dan Ipoh.
7. Nasi Kandar
Makanan khas India Muslim ini berasal dari Penang. Nasi putih disajikan dengan berbagai lauk seperti kari ayam, daging, ikan, okra, dan telur rebus. Keistimewaannya terletak pada kuah kari yang dicampur-campur (banjir) di atas nasi. Rasanya kompleks dan nikmat.
8. Mee Goreng Mamak
Mi kuning digoreng dengan saus tomat, kecap, tauge, potongan tahu, kentang, telur, dan kadang daging atau seafood. Rasanya manis, pedas, dan gurih. Makanan ini populer di kedai mamak (warung India Muslim) di seluruh Malaysia.
9. Cendol
Cendol adalah pencuci mulut yang menyegarkan. Terbuat dari campuran es serut, santan, gula melaka (gula aren), dan cendol (tepung hijau berbentuk cacing). Kadang ditambahkan kacang merah atau durian. Cocok untuk cuaca panas tropis.
10. Teh Tarik
Minuman nasional Malaysia! Teh hitam dicampur susu kental manis lalu “ditarik” (dilumuri bolak-balik) hingga berbusa. Rasanya manis dan creamy. Sering dinikmati bersama roti canai atau makanan ringan lainnya.
11. Nasi Dagang
Berasal dari Pantai Timur Malaysia (Terengganu dan Kelantan), nasi dagang terbuat dari campuran beras putih dan beras merah, dimasak dengan santan. Disajikan dengan gulai ikan tongkol, acar, dan telur rebus. Rasanya gurih dan beraroma.
12. Rendang Tok
Versi rendang khas Perak ini berbeda dari rendang Padang. Teksturnya lebih kering, warnanya lebih gelap, dan bumbunya lebih kuat. Daging dimasak lama dengan santan dan rempah-rempah. Biasanya disajikan saat perayaan atau hari besar.
13. Ayam Percik
Ayam yang dipanggang atau dibakar setelah direndam dalam bumbu santan, serai, dan cabai. Rasanya pedas dan gurih. Makanan ini populer di Kelantan dan Terengganu.
14. Keropok Lekor
Camilan khas Terengganu yang terbuat dari ikan dan tepung sagu, dibentuk lonjong lalu digoreng. Rasanya gurih dan kenyal, biasanya disantap dengan saus cabai manis.
15. Kuih-Muih
Kuih adalah jajanan pasar khas Malaysia, seperti:
- Kuih Lapis: Kue berlapis warna-warni dari tepung beras dan santan.
- Onde-onde: Bola ketan isi gula melaka, dilapisi kelapa parut.
- Kuih Seri Muka: Kue dua lapis, bagian bawah dari ketan, atasnya puding pandan.
Rasanya manis dan cocok untuk teman minum teh.
16. Ikan Bakar
Ikan segar dibumbui dan dibakar di atas bara api, sering dibungkus daun pisang. Disajikan dengan sambal belacan atau air asam. Banyak dijumpai di pasar malam dan restoran seafood tepi pantai.
17. Apam Balik
Pancake tebal yang dilipat dan diisi kacang tanah, jagung manis, dan gula. Ada juga versi tipis dan renyah. Sangat populer di pasar malam. Rasanya manis, gurih, dan sangat mengenyangkan.
18. Bubur Cha Cha
Hidangan penutup dari komunitas Peranakan, berupa campuran ubi, sagu, dan pisang yang dimasak dalam santan manis. Warnanya menarik dan rasanya lembut, cocok disantap hangat atau dingin.